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猪肉如何处理 猪肉如何做好吃
网友投稿2023-08-30【美食美味】人已围观
本篇文章给大家谈谈猪肉如何处理，以及猪肉如何做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
五花肉买回来怎么处理
有些五花肉刚买回来的时候还会带着肉皮，如果不喜欢吃肉皮的人可以将肉皮直接去掉;如果喜欢吃肉皮的人则可以将锅放在火上，锅中不放任何东西待锅冒烟之后把五花肉皮的部分对准锅中按压2分钟，这样处理过后清洗起来就简单多了。最重要的经过这种方法处理过的五花肉在切的时候可以省下很大的力气，当然是在菜刀也是锋利的前提下。
猪肉的处理方法
猪肉不宜长时间泡水。猪肉烹调前不要用热水清洗，因为猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15℃以上的水中容易溶解，用热水泡就会损失很多营养，同时口味也欠佳。猪肉可以用淘米水或者部，还可以在里面加点要，起杀菌作用。
猪油或者肥肉粘上污物质时，可将猪肉或者肥肉部分放入30～40℃的温水中泡，再用干净包装纸慢慢擦洗，即可干净。去猪肉异味的技巧木炭去味哒：将带有多条丝孔的木炭用温水洗净，把2～3根木炭与1000克猪肉同时放入锅内，在中等炉火上煮沸20分钟左右，肉的异味即可去除。
五花肉怎么处理
1.五花肉用冷水冲净后，切成方块，用锥子扎一扎，将五花肉放入冷水锅中加入葱姜煮5分钟，捞出沥干水份
2.香葱洗净，铺满锅底，放上姜片
3.放入沥干水份的肉，加入黄酒，生抽，老抽和冰糖，将炖锅调到慢炖档，炖4个小时
4.吃时，放入汤盅内上火蒸30分钟即可
关于猪肉如何处理，猪肉如何做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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