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形容一个有故事的店
新京报2022-11-26【美食美味】人已围观
《加油！小店》助力遭遇困境的小店，守护好城市的烟火气丨导演谈,下面一起来看看本站小编新京报给大家精心整理的答案，希望对您有帮助
形容一个有故事的店1
由东方卫视与香港电视广播有限公司（TVB）联合出品的公益纪实类节目《加油！小店》正在东方卫视热播。节目聚焦社会民生，为城市中的小店经营者出谋划策，助力小店焕发新机。日前，节目总导演李航、胡亚楠接受新京报记者专访表示，“我们尽所能让店家有所收获，做出相应的调整，希望可以让遇到同样困境的小店有所启发或心怀希望。”据两位总导演介绍，第一期中出现的蓁丰道烧腊店，在节目播出后，从门可罗雀到现在食客开始排大队，“店长周师傅说现在每天增加两倍的食材，在下午三点就卖光了，供不应求。”
蓁丰道烧腊店在节目组帮助下步入正轨。
主人公：周师傅是个坚守手艺的人
在两位总导演李航、胡亚楠看来，小店从宏观上来讲，是一个城市经济消费的血管；从百姓的感情上说，是大家从小的记忆、生活的陪伴。但是随着时代的发展，许多小店面临着巨大的生存压力，“所以我们想尽力去帮这些店主，守护好城市的烟火气，也是表达对自己所处城市的深厚情感。”
首期节目中，观众看到了位于上海泰兴路上的一家正宗港式烧腊店蓁丰道。店主周师傅是香港人，妈妈是上海人，他与上海有着血脉亲情上的联系，因此他一直想来到妈妈的家乡，感受上海的风味和环境，体验一下妈妈曾经的生活，在这里扎根也让他体会到浓浓的亲切感。周师傅也想将自己五十多年积攒的经验和手艺带到上海，把记忆中妈妈的味道融入餐品中，将世上最好的味道传递给更多的人。不过，小店在今年3月刚刚开张时就遇到了困境，周师傅也深深感受到了创业是快乐的，也是孤独的，尤其是在低谷时，所有的压力只能自己扛。节目组得知后，组织好专业队伍，前往他的小店给予帮助。
蓁丰道对食材要求严格。
最终在节目的帮助下，在一个月的时间里，蓁丰道成功渡过了难关，外卖点单量翻番，周师傅的脸上也露出了笑容：“幸好，我的手艺留在了妈妈的故乡。”
对于首期“蓁丰道”小店的选择，两位总导演表示，原本第一期想展现一家百年盛兴汤团馄饨店，但因为旧城改造还没有完成，有些拍摄工作需要收尾，所以周师傅这家“蓁丰道”小店成为了首期“开门店”，“周师傅有五十年的烧腊经验，但是刚开就险遭停业，如果再打不开局面，很有可能就歇业了，比较急切，所以先帮助他的店，正好我们‘加油团’有3位TVB的香港青年，无论在美食还是情感连接，都产生了很好的化学反应。”
在两位总导演看来，周师傅是个坚守手艺的人，他对食材的要求很高，对自己出品的东西有坚持，同时也是感情很细腻的人，所以，他可以通过自己的美食来跟食客们交流。“我们就从他对厨师这份职业的匠人精神，和回上海寻找母亲的情愫两方面的故事线入手。追根溯源，来上海是因为寻找妈妈的记忆，因为记忆的味道成就他的手艺，这两者是相辅相成的，有了与观众情感的共鸣，他的故事和产品才能让人记住。”
蓁丰道传承正宗港味。
拍摄：经常需要应对突发状况
对于节目中“小店”的选择，总导演表示，录制前两个月在官方媒体发布了征集，全上海的小店都可以报名参与，这些店是从一百多家报名的店里，节目组按照“产品有特色、店主有故事、店铺有需求”的原则筛选出二十多家作为重点考察对象，在实地勘访深入了解之后，再选出十几家作为录制对象。
节目组帮阿雅西点出谋划策。
拍摄中，每家小店面临的困难也都不太一样。据两位总导演回忆，节目中有一家馄饨店，店铺非常狭小，做馄饨的工作台和就餐区只有一个十几平方米的小店铺房，六个加油团成员进行午市调研，客人一下子来了十几位，几乎没有站的地方，摄像师也没地方站，但又不能赶走客人，所以对拍摄而言非常艰难，后来只好让店里留两个加油团成员，其他人出门做周边的调研工作。此外，节目中还有一家JZ爵士乐俱乐部，原本靠客人参与音乐会为主要收入来源，如今无法组织俱乐部的活动，只靠卖餐饮酒水无法支撑每月的成本开销，所以节目组后来想尽办法请来获奖的大厨和调酒师重新培训、定制了全新的餐饮酒水套餐，又请回爵士乐队进行线上演出，让热爱爵士音乐的会员进行线上线下的互动和体验。
作为一档“参与式”纪实节目，在节目拍摄中也出现了一些之前没有预料到的问题，节目中的“衡山和集”是一家文创融合的书店，年久失修，空间布局不合理，节目组应店家要求进行改造重装，但是录制日期临近，改造进度比原计划要迟缓，所以打乱了原本的验收和新推出的活动，至今还没有录制后续的内容。碧梧里旗袍店，在录制最终旗袍展的前一天，因为突发原因，录制只能提前，布展的时间和模特走秀的时间一下被大大压缩，全天的录制计划只能在3-4小时内完成，完全没有彩排和对机位的时间，这对节目组录制的流程和品质带来极大的挑战。
新京报记者 刘玮
编辑 佟娜
校对 陈荻雁
形容一个有故事的店2
坐落在北京华贸购物中心的星巴克，是近期热门的咖啡打卡地。
去年11月，星巴克中国首家非遗概念店亮相北京，巨幅蜡染艺术品将星巴克染成了“靛蓝色”， 这一独一无二的第三空间被星巴克赋予了非常美好的意义——它将作为一个窗口，向更多都市年轻顾客传播非遗文化，搭建一座联结传统文化和现代生活的桥梁， 为一杯咖啡时光，融入更丰富的文化体验。
一年后，再次来到这里，门店依旧熙熙攘攘，热闹非凡。咖啡和蜡染文化碰撞出了怎样的火花，又发生了怎样的故事？
奇妙的联结，非遗文化的创意传播
非遗概念店李晓蔚参与了门店从 0 到 1 的全过程，门店的每一个角落，他都如数家珍。回忆开业的第一天，李晓蔚就感叹不已，他始终记得一位来自贵州的老爷爷，他是看到了报道特意来门店的。“我给老爷爷介绍门店，他给我讲蜡染文化。那一刻，我和万里里之外的非遗文化，产生了奇妙的联结。”
除了老一辈的爷爷奶奶，非遗文化影响着更多的年轻人。令晓蔚印象深刻的是一位中学老师，在体验完非遗主题活动后，将她的感受分享给了她的学生，希望为孩子们拓展知识的边界。还有一群大学生，对吧台的整幅蜡染画布十分好奇，拉着晓蔚问了很多问题，并告诉他，这一场体验给他们的毕业设计带来了新的灵感。
据李晓蔚介绍，非遗文化主题活动，门店一年做了近 50 场，几乎每周都有，“在这里，我们和顾客一起探索咖啡和非遗文化。
经常光顾这家店的宋先生说：和门店的缘分，要从一场非遗主题的咖啡教室说起，“那是很新奇的体验，与咖啡相伴的是中国传统的蜡染文化、店内随处可见蜡染艺术品，我仿佛是在艺术展馆中品味咖啡，我希望在这里有更多有意思的探索。
赋能乡村妈妈，助力非遗文化传承
来自贵州丹寨的蜡染非遗传承人杨而报浪，是首家非遗概念店重要的“合伙人”，巨幅蜡染艺术品就是出自她的合作社，而她也是星巴克乡村女性赋能项目——“乡村妈妈加速计划”的受益人之一。
杨大姐在去年12月份第一次来到门店，通过8场非遗文化活动，她与上百位顾客结识。谈起这一年的变化，杨大姐用“好事连连，越来越好”来总结。最开心的是女儿晓丹决定大学毕业后回到家乡，和她一起学习管理合作社。晓丹坦言，这是一个很纠结的过程，学习“国际贸易”的她，原本的愿望是要走出家乡，到更广阔的世界去发展。“其实，我的愿望没有变，只不过我希望能够带着蜡染文化，一起走向更广阔的舞台。”晓丹说，23岁的她对未来充满信心。
晓丹在去年也曾帮妈妈一起制作非遗概念店的艺术品，虽然没有到过门店，但她似乎对这里很熟悉，“北京的蜡染咖啡店受到很多关注，我在暑假就遇到了北京的游客，他们告诉我他们去过那家店，看过我妈妈的作品，所以来丹寨玩的时候，特地来我们的工作室打卡。”
另一件让杨而报浪开心的事情是她的第二家蜡染工坊在今年9月顺利开业，在当地政府和像星巴克为代表的企业和社会各界公益组织的支持下，杨大姐的影响力越来越大，生意订单也越来越多。
创新与探索，星巴克第二家非遗概念店落地上海
非遗概念店最重要的主角之一是门店的伙伴，他们以极富创意和活泼的方式，将他们这一年的感受，融入到了三杯自创的饮品中。“我们将自创饮品命名为‘融合’、‘邂逅’、‘传承’，致敬我们的非遗概念店。”调制出“传承”的泽琳有一个小小的心愿，想要将这杯寓意“传承”的饮品，送给全国第二家非遗概念店——星巴克臻选上海慎余里店，希望非遗文化和咖啡的故事可以长久传承下去。
据悉，非遗文化体验店的推出，是星巴克深耕中国市场，以使命驱动业务增长，并积极实践“社区向善”发展愿景的又一次创新与探索。
记者了解到，星巴克全国第二家非遗概念店落地上海，这也是继去年11月星巴克中国首家非遗概念店亮相北京后的又一家非遗概念店。在那里，顾客将有机会近距离欣赏上海非遗文化代表刺绣旗袍，触碰云南非遗文化鹤庆银器、红河锡器的粗犷，感受沪滇非遗文化的交融。
（环球网）
形容一个有故事的店3
永登故事——十里店
童僖
十里店的引大入秦庄浪河大渡槽
永登县城北面，沿甘新公路距离县城十里路的地方有一座马车店，人们都叫“十里店”（今引大入秦工程东二干庄浪河大渡槽下、312国道2237+600m处路面东侧）。
十里店是昔日餐饮娱乐场，今日旅游胜景地。
人们都知道庄浪河大渡槽，但许多人都不记得修建庄浪河大渡槽的地方叫什么，其实这个地方的名字叫十里店。
一、十里店主屈能伸
十里店是塘土湾村的屈家老三屈能伸于1905年创办的。
十里店主叫屈能伸，生于1883年，原籍天水秦安县，弟兄三人，他是老三，20岁时挑着货郎担，手里摇着拨浪鼓，一路作生意来到了塘土湾。当时，村里有个姓宋的老汉已年逾五旬没有儿女，经人们撮合，屈能伸拜认宋家老汉为干爹。宋老汉虽然算不得家道殷实，但也多少有点家业。宋老汉去世后，屈能伸继承了宋家家业，在村子里立住了脚。后来，屈能伸娶永登县城张氏姑娘为妻，生子屈尽忠、屈尽城。
老大屈尽忠是东坪阎家女婿，其长子屈大鹏顶宋家门户。屈能伸与当地绅士马廷乾的长子马绳武结为金兰之交，遂后两人又成为儿女亲家。马绳武将女儿许配给屈能伸的次子屈尽城为妻，生子屈大星。到后来，马氏英年早逝，屈尽城续娶大营湾闫氏为妻，生子屈大红。
屈能伸认宋老汉为父以后，以其小生意人特有的精明发现，马场沟、火石洞沟、马莲泉沙沟（马场沟槽子）的洪水流淌时，道路阻断，无法通行，马车和行人不得不停留在塘士湾和汪家湾交界的地方等待时机。他认为在这里建立一个供南来北往客商行人住宿的车马店有着广阔的发展前景。由于这里距县城十里之遥，屈能伸就将自己的马车店取名“十里店”。
十里店的明长城
二、民国时期打官司
由于十里店正好建在汪家湾和塘土湾（马场沟）的交界地方，汪家湾村的大绅士汪云于1938年向民国永登县府状告屈家抢占了汪家湾的地盘。
由于汪云是永登县有名的大绅士，状子递呈县府大堂，国民政府永登县长李铨德下令，即刻将案犯屈能伸拘押到县听候发落。县政府的班头子气势汹汹的来到塘土湾，要抓屈能伸到县府监狱，听候县长大人发落。屈家老大儿子屈尽忠李代桃僵代父去县城监狱（今友好街解困楼的地方）坐牢一月有余。
屈能伸在打理马车店生意的同时，请在县城教私塾的塘土湾同乡童春老先生书写诉状打官司，据理力争，历时月余，官司才见分晓。
童春师傅到了县衙，由于秀才身份，向到任一年的县长李铨德（青海互助籍）行了拱手揖让礼，在一阵“久仰久仰”，“失敬失敬”的客套语后，童春师傅出了个对联上联说：“文能提笔安天下”，县长微笑后对了一句：“武可倚剑定家邦”。童师傅连忙说：“县长佳作！佳作！”又出上联道：“东西南北皆兄弟”，县长稍作思考后即对“赵钱孙李是一家”。县长遂后出句“好酒无需三口品”，童师傅捋了一把胡子不紧不慢的摇头晃脑的回对道：“佳联偶有千里重”。
李铨德县长见童师傅所对对联相当工整，遂连连作揖，口里诺诺道：“真是佳对，真是佳对！”口中赞颂，连忙离座，前往台下，口中高喊“让座”！堂下随从即刻让坐于童师傅。
经过双方辩论，经县长“明察秋毫”的审理后，国民政府永登县长李铨德判令该地为塘土湾所属，屈家胜诉赢了官司，即十里店所占地方属于塘土湾。
为了进一步维护塘土湾村对十里店的所有权，屈能伸将其在县城居住的二舅哥张国禄（后人张继祖、张三姓）迁往十里店旁边修建房屋居住。
村里为了支持屈家的正义行为，利用十里店内空余房间办起了塘土湾村小学，村里将原设在塘土湾土地庙的私塾搬迁于十里店内，私塾老师杨宝泉每天从塘土湾步行四里路去给学生上课，由屈家负责每天给杨师傅管一顿午饭。原本村子里的学生娃到塘土湾土地庙上学，几步路的功夫就到校，可为了十里店的权属问题，学生娃娃们每天要走四里路去十里店读书，大人娃娃们都愿意，为的是巩固“占领”两村交界地方的地盘。
十里店店址占地三亩左右，坐东朝西，东堂屋，两侧厢房，北面、南面共38间客房，南来北往的客商吃饭住宿、打尖喂马，生意十分火爆。店主屈能伸遂将妻子的两个兄长由城关镇迁往塘土湾，分别购置了房产、土地后安置在塘土湾。解放后，其大舅哥张国福定居塘土湾（今五社），后人为张万荣、张生荣。二舅哥张国禄落户东坪（今三社），后人张继祖、张三姓则居住十里店旁边。1958年，张继祖、张三姓搬迁至东坪三社居住。
十里店的兴衰记录了屈家的苦和乐、艰辛和喜悦。店里除了为南来北往的客商、车马提供打尖住宿的服务外，其手抓羊肉、羊肉筏子、酸菜锅子、羊肉面片特色食品菜肴久负盛名。客商、车夫、村民甚至连县城居民都来这里饮酒作乐、掷骰子、拔碗子、唱小曲。有人说，十里店是个冬暖夏凉的地方。夏天，赌得浑身冒汗的赌徒，炎炎的烈日也不会给他增添一点燥热，冬天，即使输掉了裤头的人，凛洌的西北风也不会多给他一点寒意。
由于十里店地处甘新公路必经要道，马场沟、火石洞沟、马莲泉沙沟（马场沟槽子）的洪水流淌时，道路阻断，无法通行，不得不在十里店下榻休息，等待时机再行通过，一度时期，十里店的生意红火，闻名四乡。
解放后，随着马车逐渐减少，生意也逐渐萧条。屈家老大儿子屈大展开店时，生意逐渐萧条冷淡，村子里的孩子们唱儿歌道：“屈大展开大店，开下大店没人站”，以至合作化、进社等运动后停业。
1958年十里店停业，学校则于1960 年撤销，十里店旧址房屋至1965年拆除。
十里店，是店名，也是地名，从建店在马场沟口至今已有100 多年的历史了，而马场沟口这个地名逐渐被人们淡忘，只有老旧的地名录和早期出版的地图上还有这个地名。
十里店虽然已经停业多年了，店址上的旅舍、商铺、房屋设施拆除已经五十多年了，但十里店的地名却永远留在了人们的记忆中，而且十里店后面四百多米的地方是汉长城、明长城遗址。
大渡槽全景
三、九十年代建渡槽
1993年，在十里店旧址北侧开工建设引大入秦工程东二干渠庄浪河大渡槽，1994年竣工。
1994年8月28日，庄浪河大渡槽建成竣工，10月20日，甘肃省委、省政府在塘土湾村十里店举行通水庆祝活动。中共中央常委、中组部部长宋平出席仪式并讲话。
号称亚洲第一、雄伟壮观的引大入秦工程东二干渠庄浪河大渡槽于1993年在中堡镇塘土湾村十里店动工兴建，全长2194.8米，最大净空高度43米，大渡槽横跨庄浪河、兰新铁路、312国道、G30高速公路，同时横跨汉、明长城，设计新颖，雄伟壮观。
中组部部长、中共中央常委宋平多次来永登视察引大工程、参加大渡槽竣工仪式讲话并题词，他所题写的“庄浪河大渡槽”六个大字镌刻于大渡槽之上。
庄浪河渡槽是永登的标致性建筑，是被誉为“地上银河”、“陇上都江堰”的引大入秦工程主要设施。引大工程是甘肃人民战天斗地重新安排甘肃山河的一项伟大壮举，也是中国水利史上的经典之作，是西北的“都江堰”。它已成为展示甘肃人民发扬自力更生艰苦奋斗的优良传统创业干实事的一个窗口。已经被国家教委等六部委、中共甘肃省委、甘肃省人民政府、中共兰州市委、兰州市人民政府分别正式命名为全国、全省、全市爱国主义教育基地、旅游主要景点。
引大入秦水利灌溉工程于2005年被国家旅游局批准为“全国农业旅游示范点”。东二干庄浪河大渡槽是该示范点的标志景点。
永登县城滨河路一瞥
四、一代伟人留足迹
党和国家众多领导人分别来到塘土湾村的十里店，视察了引大入秦工程庄浪河东二干大渡槽建设情况和六龙聚会的靓丽景观。
众多领导人踏足十里店，留下了足迹和墨迹，给永登这方热土增添了无限的生机和乐趣，也使魅力永登在历史的长河中名扬天下而辉煌无比。
香港著名富商、孔教学院院长汤恩佳在塘土湾观看六龙聚会胜景后感叹“这个地方真有点神秘”。
十里店遂成了永登县的一大亮点和旅游胜景之地。
2012年永登县政协编辑出版的《永登文化大观》中称：庄浪河渡槽横跨庄浪河、兰新铁路、312国道、汉长城和明长城，形城了“六龙聚汇”的壮丽景观。在同一空间，包涵了两干余年的历史时空，积聚了原始和最现代的建筑实物，囊括了中国有史以来的灿烂文化，集驰名中外的“中国长城”、“亚欧大陆桥”、“丝绸之路”和“引大入秦工程”于一地，实属罕见。在同一时间、同一地点能看到这样多的著名景点，目睹时间跨度如此遥远的文化遗存和最新建筑，可以说是天下少有。
壮哉！美哉！十里店！
十里店的北侧是雄伟的庄浪河大渡槽成了永登的标志性建筑而闻名全国乃至世界。
五、传说怪事与幸运
村里人传说，曾经的曾经，村子里出了怪事，文革之后，甚至到了改革开放，人才辈出的村里怪了，不出人才，几乎沉默了，就比如说，恢复高考后，从1977年到1994年的十八年，村里没有一个踏入大学校门的。村里老人祈祷、烧香、问询神灵、捐款修庙，无所不及。83年重修雷祖庙，89年重修土地庙，捐资修学校……“皆因村里脉气被破坏”。
1994年，庄浪河大渡槽竣工，1995年，村里第一个大学生考入甘肃师范大学美术系。1996年六个大学生，1997年，三个，1998年7个，之后，考入北京的，国防科技大的，出国留学的，研究生十几个，博士七个，美国加州大学研究生，上了中央电视台的，解放军报登载事迹的，部队副师级待遇的总工，大学教授，秘密基地的科研工作者，国庆60周年天安门前正步过的立功者，老兵教头立功授奖上了镜头的……
村里人都说，是庄浪河大渡槽拦住了塘土湾的脉气！大渡槽是村子的幸运神！就因为在十里店修建了大渡槽后，村子才发生了如此如此的变化，十里店是巨龙降临的神仙地方。
如今庄浪河大渡槽的照片成了永登十大名片之一。
祈盼今人在十里店修建庄浪河大渡槽“文史资料馆”、十里店“观景台”，把党和国家领导人踏足十里店以及宋平常委出席竣工典礼和大渡槽修建历史展现于世人面前和心中，也让游人客商路经此地在此停车、下马，歇息片刻、观光游览、吃饭、摄影留念，将六龙聚会瞬间一刻带回家珍藏心间，让世人知晓十里店的昔日风采与六龙聚会胜景之地，也让十里店的辉煌景观呈现给世界！
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