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如何腌酸菜不烂 腌酸菜不腐烂方法
网友投稿2023-08-17【美食美味】人已围观
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享如何腌酸菜不烂，以及腌酸菜不腐烂方法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
酸菜怎么腌不烂
1.
准备青菜2500克。
2.
清洗干净，沥干水分。
3.
起锅烧水、放入青菜烫30秒。
4.
捞起放凉
5.
起锅放入淘米水3L
6.
加入食盐5克烧开。
7.
焯好水的青菜放入玻璃罐子
8.
放入烧好的淘米水
9.
淘米水没过青菜，盖好盖子。
10.
3天后酸菜就泡好了
11.
成品图
大缸腌酸菜怎么腌才不会烂
关于大缸腌酸菜怎么腌才不会烂的问题，大缸酸菜不论是生腌或者是熟腌，都应该把缸刷干净，然后一大缸放上二斤盐，半斤白酒，把缸用塑料封严，用石头压上，放在0度以上的温度下，一个月开缸绝不会烂的。
腌酸菜不烂的好办法
因为我们之处使用的酸菜原材料是白菜，而白菜的水分较多，如果不进行晾干的处理，很可能腌出来的酸菜，可能如果坏。一般来收这个晾干，并不是真的放在阴凉通风的地方进行晾干。
最正确的做法就是，趁着太阳并不强烈的时候，将白菜拿出来进行晾晒，这样子不仅干的速度会很快，而且口感也会更好一些。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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