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如何在家炸薯条 在家如何自制薯条窍门
网友投稿2023-08-17【美食美味】人已围观
其实如何在家炸薯条的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解在家如何自制薯条窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享如何在家炸薯条的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
自己在家怎么做炸薯条
以下是一份简单易行的炸薯条食谱：
材料：
-红薯或普通马铃薯（4个）
-食用油（适量）
-盐（适量）
做法：
1.将薯条切成等长的条，并将其用清水浸泡10到15分钟以除去多余的淀粉。
2.沥干薯条，使用厨房纸巾彻底擦干它们，以使它们不会变得湿气过重，而导致炸出的薯条受影响。
3.把适量的食用油倒入平底锅中，加热到180-190度左右（尽量不要超过190度）。如果没有温度计，可以在锅中滴一滴水，如果听到噼里啪啦的声音，表示油已经热了。
4.将薯条以小批次沾满面粉并放入锅中油炸，每次炸约三到四分钟或至金黄色，然后用漏勺取出置于厨房纸巾上让其沥干多余的油份。
5.重复烹制剩余的薯条。
6.把炸好的薯条放在碗中并撒上少量盐，即可享受美食。
自己在家怎么做薯条
步骤：
1.土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；
2.将切好的薯条过凉水冲洗片刻
3.倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
4.取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出
5.将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
6.放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；
7.平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。
在家如何自制薯条窍门
自制薯条如何炸脆
方法一：
1、土豆洗干净，去皮，切成细细的长条;
2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻，倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份;
3、取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出;4、将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉;
5、放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，土豆冻硬后再炸。
方法二：
1、土豆切条后浸泡，浸泡好的土豆捞出沥干水份，炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。浸泡好的土豆一定要沥干水，或者是用厨房纸把上面的水吸干，淀粉只沾薄薄的一层即可;
2、薯条先炸一次，炸过的薯条二次入锅，颜色至金黄色后迅速捞出沥油。二次回锅时，油一定要热，动作一定要快，薯条在里面打个滚就捞出来，不要炸的时间太长，否则会炸焦。自制薯条不软的做法技巧土豆切成条，洗净后泡水半小时去掉多余淀粉，捞出沥干水(一定要沥干没有水分)，放进袋子里冰箱速冻层冰两个小时后再炸。
关于如何在家炸薯条到此分享完毕，希望能帮助到您。
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