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如何挑选黑木耳 怎样挑选干木耳图解
网友投稿2023-08-17【美食美味】人已围观
大家好，今天来为大家解答如何挑选黑木耳这个问题的一些问题点，包括怎样挑选干木耳图解也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
鉴别木耳好坏实用技巧三招
鉴别木耳好坏的实用技巧三招是：看、摸、闻。首先，看外观，好的木耳颜色深黑，质地坚实，有光泽，表面光滑，无虫眼、破损等瑕疵，而劣质木耳颜色浅，外观不规则，质地柔软，易碎。其次，摸手感，好的木耳手感紧实、有弹性，劣质木耳手感润滑、软烂。最后，闻气味，好的木耳应该没有异味，而劣质木耳会有异味或者有霉味。综上所述，识别良品木耳的技巧包括看外观、摸手感和闻气味。通过这三招可以鉴别出好坏木耳，保证我们在食用时能够放心安心。
怎样选木耳
要选秋耳，选木耳的时候尽量选秋耳比较好，秋天收的木耳质量比较好，而且口感也比较好，还比较出数，可以选秋儿不要选纯黑的，要选一面发白的
木耳的鉴别方法
1、看质地：上等的木耳体质轻、柔软有韧性不易破。下等的木耳无韧性、易碎。
2、看颜色：上等的木耳朵面乌黑有光泽；下等的的木耳朵面萎黑无光。
3、闻味道：优质的黑木耳闻上去有一股木屑的味道；味道刺鼻的均属于假木耳。
4、上等的木耳耳朵适度，体质轻，耳瓣舒展，吸水性强；下等木耳耳朵小，耳瓣厚、蜷缩，吸水性弱。
5、品尝：优质木耳应清淡无味，如有咸味、甜味、涩味的，说明木耳里添加了红糖、食盐等增色物品。
关于如何挑选黑木耳，怎样挑选干木耳图解的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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