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如何做白切肉 白切肉的正宗做法视频
网友投稿2023-08-16【美食美味】人已围观
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享如何做白切肉，以及白切肉的正宗做法视频的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
白切肉最正宗的做法
食材
五花肉400克、姜片4片、香葱2根、料酒2勺、蘸酱料有:、酱油2勺、米醋1勺、辣椒油1勺、蒜子3瓣
烹饪步骤
步骤1/5
把蒜子切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油油，搅拌均匀，做蘸酱备用。
步骤2/5
锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉成熟。
步骤3/5
取出来，切成大小一致的片。
步骤4/5
装盘，
最后一步
吃时蘸酱即可。
白切肉正宗做法
白切肉的正宗做法是将五花肉或二刀肉洗净后下锅，加入葱姜和少量盐，大火煮开转小火炖半小时左右，捞出后用蒜末、姜末、青椒末、香菜调制的汁料蘸食。不同的做法中可能会加入一些其他的调料，但煮五花肉的步骤是比较普遍的。
白切肉怎么做
我个人认为做白切肉的肉以猪后臀肉为佳！
为什么呢？一、因为猪后臀肉部位肉质细嫩，不柴不腻！此肉洗净后冷水下锅煮，放料酒和葱姜去腥味。煮至用筷子能插进肉皮后放锅盖继续闷十五分钟，捞出来凉冷切薄片摆盘，淋上自制的作料即可。二、也可以在盘底铺一层黄瓜打底，吃时一片肉夹一片黄瓜吃，即爽口又美味。
所以说白切肉以猪后臀肉为佳！
关于如何做白切肉，白切肉的正宗做法视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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