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如何制作酱萝卜 酱萝卜怎么做
网友投稿2023-08-16【美食美味】人已围观
其实如何制作酱萝卜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酱萝卜怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享如何制作酱萝卜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
求又甜又香又脆的酱萝卜制作方法
一、用料:萝卜1斤、糖（腌萝卜用）4勺、苹果醋50克、米醋50克、生抽50克、老抽1勺、白糖25克、蜂蜜1勺、柠檬汁适量
二、做法步骤
步骤1、白萝卜洗净，顺着萝卜，切下周围（共三片），也可以直接把萝卜切成两半，再改切成底部相连的6片，
步骤2、挨着萝卜两边，各放一根竹签子把白萝卜切成1.5～2毫米厚，底部相连的6片。
步骤3、把切好的萝卜，盛在容器中，放适量的糖，拌匀，腌4个小时左右，
步骤4、手握腌好的萝卜至萝卜发软、不脆、不断，
步骤5、倒掉糖水，攥干水份
步骤6、加入～苹果醋50克、米醋50克、生抽50克、白糖20克、老抽1勺、蜂蜜一勺、柠檬汁适量，戴手套，抓拌均匀装入容器中
步骤7、盖上盖子，腌制一天.期间开盖翻拌几次
云南酱萝卜制作
把选好的萝卜洗净，改刀成宽厚1cm，长5cm大小均匀的长条。放入高度白酒20g拌匀,然后撒上白糖0.5kg静置8小时，洌去水分待用。
用调料，生抽150g，老抽50g,白醋250g，陈醋50g,蜂蜜100g,鸡精，味精各12味勺调和成汁水放入洌干水分的萝卜条里拌匀，静置2小时。
食用时放入香油5g红油适量，香菜小米辣适量，拌匀，装盘上桌
酱萝卜怎么做
主料：白萝卜1500克。
配料：水塔陈醋150克、绵白糖150克、蚝油80克、海天生抽50克、海天老抽30克、鲜味宝20克。
详细制作方法：
1、将白萝卜清洗干净，改刀切条，备用。
2、将切好的白萝卜条放入盆中，加入60克白糖，20克食盐，抓拌均匀，腌制6小时，将白萝卜条的水分腌渍出来。然后在放入清水中浸泡，反复冲洗掉白糖和食盐的味道。捞出，控干水分，备用
3、把所有配料放在锅中，小火将其熬制溶解，熬开后即可关火，放凉，备用。
4、将放凉的调味汁倒入白萝卜中，压一个盘子使其都能够被调味汁淹没，腌制3小时后即可食用。
注：食用时加入少许鲜辣椒段、蒜片，香油，拌匀即可。
如何制作酱萝卜和酱萝卜怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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