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如何腌制小米椒 盐腌制小米辣椒的做法
网友投稿2023-08-26【美食美味】人已围观
大家好，今天来为大家分享如何腌制小米椒的一些知识点，和盐腌制小米辣椒的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
盐腌制小米辣椒的做法
腌发如下，小米辣椒500g，清洗干净。控干水分放入消过毒的容器内。倒入适量的盐开水。加入蒜瓣。八角姜片密封好。放在冰箱冷藏，或者放在避光。通风处十天左右可以食用。。
小米辣椒的腌制方法放一年都不坏
配料:青椒、大蒜、生姜和小米椒
第一步:先不要挑选辣椒，用清水清洗干净，清洗后将辣椒铺在案板上，用厨房纸巾擦去辣椒表面的水分。
第二步，然后我们来选择辣椒的根部，然后把辣椒切成小块，放在一个大一点的盆里，加入10g的盐，10g的糖和适量的米醋，然后把调料混合均匀，腌制20分钟，让辣椒有一些底味。
第三步:准备一些大蒜切成蒜片备用，小米椒用斜刀切丝备用，姜切丝备用，锅中多倒入食用油，油微热后放入干红辣椒和一撮花椒，用小火煸炒至花椒变色，再将油和花椒捞出备用。
第四步:将姜丝、蒜片、小米椒放入辣椒中，然后倒入炒好的花椒油、100克酱油、70克香醋、15克白糖。继续将酱料和辣椒搅拌均匀，然后将辣椒放入密封的罐子中。如果没有密封的罐子，也可以直接用保鲜膜盖上，放在盆里腌制。
第五步:倒入果汁，盖上盖子，摇一摇。放入冰箱腌制3天才能食用。
小米椒的腌制方法
1·小米椒洗净后尽量擦干水分，然后切碎。
2·线椒洗净后尽量擦干水分，然后切碎。
3·切碎的辣椒中加入白砂糖和蒜末搅拌均匀腌制10分钟备用。
4·锅中倒入适量食用油，下入小葱段、姜片、香菜和洋葱炸上1分钟，然后加入桂皮、八角和花椒粒，炸至香菜洋葱变焦后捞出锅内的香料。
5·锅内再加入生抽、香醋和老抽，煮至沸腾。
6·将辣椒碎放入瓶子中，倒入冷却好的料汁，盖盖放入冰箱冷藏室腌制6小时左右即可。
关于如何腌制小米椒到此分享完毕，希望能帮助到您。
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