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毛豆米泡多久才可以吃了
水果阿兰2022-11-25【美食美味】人已围观
毛豆煮几分钟最好吃呢？,下面一起来看看本站小编水果阿兰给大家精心整理的答案，希望对您有帮助
毛豆米泡多久才可以吃了1
一进入夏天，毛豆大批上市，很多家庭便开始煮毛豆，走在大街上，也可以看到路边餐厅支起的遮阳伞下，坐满三三两两的食客，边喝啤酒，边吃煮毛豆。可以想象这毛豆多受大家的喜爱。
据说毛豆在我国约有5000多年的栽培历史。它对人体有美容养颜、促进肠胃蠕动，增强记忆力等功效。
提起毛豆，我便想起我的一位女同事，她是南方人，特别喜欢做饭。我们有时候在一起聊天，就让她介绍某个菜品的南方人做法，她可以滔滔不绝地耐心细致告诉你。其中就有毛豆的煮法。
她煮毛豆的方法与我们差不多，但是她的煮毛豆方法是要加辣椒和醪糟的。我试过，这个方法确实不错，也好吃。但是我大部分还是按照自己的喜好来煮毛豆。
具体步骤：
1，将毛豆清洗干净，用小剪子将每一个毛豆的两端剪掉。
2，准备一个大点的容器，将剪掉两端的毛豆用盐加清水浸泡半个小时，目的是让毛豆吸收点咸的味道。
3，将腌制好的毛豆连泡毛豆的水倒入锅中，放点花椒、大料，喜欢吃辣味的可以放两三个干辣椒。开始煮，小火煮20分钟即可。
2，如果是热水入锅煮毛豆，开小火煮15分钟最好吃。
3，毛豆煮10分钟：如果不喜欢毛豆煮的太绵软，可以煮10分钟即可。
毛豆米泡多久才可以吃了2
夏天就要来了，炎热的夏天最适合吃点小龙虾喝点凉啤酒。 下酒小菜，我偏爱“花毛”，也就是花生和毛豆。 一般我妈煮的毛豆除了咸淡没有其他味道，我吃着总感觉不够“劲爆”。 毛豆毛豆，酸酸辣辣才够味儿！ 于是，今天做了这样一道下酒小菜，为夏季的夜生活更添乐趣哦~
By 承味 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 毛豆 200g
- 蚝油 5ml
- 麻油 5ml
- 海鲜酱油 10ml
- 镇江醋 30ml
- 米醋 10ml
- 麻椒粉 7.5克
- 辣椒粉 5克
- 小米辣 3个
- 糖 1勺
做法步骤
1、1、准备好所有食材， 毛豆清洗好后两头剪掉。
2、2、沸水煮毛豆，水开后放盐，煮5-6分钟，记住一定不能超过6分钟，豆子就软了不好吃，颜色也会发黄。
3、3、准备好主要的料品。
4、4、加入镇江醋。
5、5、加入海鲜酱油。
6、6、加入米醋。
7、7、加入辣椒粉。
8、8、加入糖和蚝油。
9、9、加入1.5倍辣椒粉量的麻椒粉。
10、10、加入小米辣。
11、11、将毛豆放入浸泡一会就可以吃了。
毛豆的营养功效
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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毛豆米泡多久才可以吃了3
毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品 ，夏天来上一份盐水毛豆，喝点小啤酒，看着欧洲杯，简直太爽了！
By 爱做饭的SWAT
用料
- 毛豆 1000g
- 桂皮 1小块
- 八角 4个
- 花椒 20粒
- 香叶 2片
- 盐 适量
- 清水 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1片
做法步骤
1、将毛豆用细盐搓洗干净去除表面浮毛和脏东西，然后用剪子将两头剪开方便入味。
2、将毛豆和适量清水和调料放入锅中煮制
3、开大火烧开后，转中小火煮制十分钟即可，如果想要口感脆一些硬一些的可以适当缩短时间
4、煮制完成后放入锅中自然冷却，浸泡4～5个小时口味更佳！
小贴士
如果想要毛豆颜色好看一些，可以将毛豆捞出，将汤和毛豆分别晾凉。
毛豆的营养功效
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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