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如何做馄饨馅 十种最好吃的馄饨馅
网友投稿2023-08-16【美食美味】人已围观
大家好，如果您还对如何做馄饨馅不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享如何做馄饨馅的知识，包括十种最好吃的馄饨馅的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
云吞的馅料怎么调
1.
用料：
肥瘦肉馅250g
葱50克
干虾粉3g
太太乐文蛤精50克
白糖10克
生粉10克
鸡蛋50克
生抽5克
蒜50克
干小虾米20g
做法：肥瘦肉馅250g加入生粉10克，生抽5克，白糖10克和太太乐文蛤精50克
2.
打入一个鸡蛋50克
3.
加入3g干虾粉
4.
葱50克切末
5.
加入葱末50克，用筷子往一个方向搅拌均匀
6.
再用手反复摔打云吞馅，让馅料起胶，这样云吞馅调制完成。
馄饨馅调制方法及配方商用
食材：
馄饨皮500g、土猪肉500g、菠菜适量、料酒1勺、生抽1勺、大葱适量、姜适量、盐依个人口味、白胡椒粉适量、香油一勺、紫菜适量、虾皮适量、汤包1袋、小葱2根、鸡蛋2个
做法：
1、菠菜洗净，焯水，焯好的菠菜过两遍凉水。
步骤/方式二
2、过水后稍微挤一下菠菜里的水，不要挤的太干，不流水就行了。切碎。
步骤/方式三
3、肉馅先放一个鸡蛋搅匀，如果肉馅较干，可以分次少量加水按一个方向搅拌上劲。然后放料酒，生抽，葱姜，搅匀。
步骤/方式四
4、菠菜放入肉馅里拌匀。
步骤/方式五
5、拌好的馄饨馅。
步骤/方式六
6、包制步骤一
步骤/方式七
7、包制步骤二
步骤/方式八
8、步骤三，上下错开准备捏。
步骤/方式九
9、包好了，锅中加入一袋方便面汤包，准备开煮
步骤/方式十
10、锅中一袋放入汤锅里，加紫菜，虾皮，煮开后适当调味。
步骤/方式十一
11、煮熟，捞到碗里，倒入高汤，铺上蛋丝，洒上小葱。
馄饨馅儿怎么做
买新鲜的夹心肉（考虑肥瘦混搭有油水），回家后再细剁，挑出筋攀放入容器。放入生抽黄酒盐葱姜（不喜欢姜不要放），蛋清鸡精白糖少许，在容器中顺一个方向搅拌，直至有肉浆即可以了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的如何做馄饨馅和十种最好吃的馄饨馅问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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