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如何用牛奶做冰淇淋 用牛奶做冰淇淋
网友投稿2023-08-27【美食美味】人已围观
大家好，今天来为大家分享如何用牛奶做冰淇淋的一些知识点，和用牛奶做冰淇淋的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
牛奶冰淇淋的做法
1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。
2、放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。
3、打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行。
4、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液，一定要凉了要不蛋就熟了，把这两样再搅拌均匀再倒入锅里，小火，用勺子慢慢搅拌，要不然锅底该糊了。
5、几分钟后，奶慢慢黏稠就倒出来，等凉。
6、凉了之后倒入冰棍模具里。
7、凉透后，就可以放到冰箱里。
拓展资料
冰淇淋的由来：
1904年，在美国圣路易斯举行的世博会期间，一个小贩推着冰激凌手推车在会场外兜售，他旁边一个糕点小贩正在出售甜脆薄饼。
夏日炎炎，冰激凌卖得很快，不一会儿盛冰激凌的杯碟便不够用了。匆忙之际，小贩将旁边糕点摊上的薄饼卷成锥形做杯碟用。结果冷的冰激凌和热的薄饼巧妙结合在一起，受到了出乎意料的欢迎，被誉为“世界博览会的真正明星”。
这就是今天的冰激凌蛋筒。
一般认为，冰激凌是“舶来品”，其实最早的冰制冷饮起源于中国。传说很早以前，中国皇宫里的厨师就将水果、葡萄酒、蜂蜜和山上的雪和冰混合起来制成美味的食品让统治者享受。帝王们为了消暑，还把冬天的冰贮存在地窖里，到了盛夏再拿出来享用。
根据文献记载，在公元前2000年中国就有食用冰制食品的记录。大约在唐朝末年，人们在生产火药时使用了大量硝石，偶然间发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，于是国人在夏季也可以制冰了。在莲子绿豆汤或薄荷百合汤中放入冰粒成为旧时很流行的饮品。
怎么只用牛奶做冰激凌
1.
首先把材料准备齐：纯牛奶2袋、鸡蛋2个、白砂糖适量、淡奶油适量。
2.
第一步：把纯牛奶倒入碗中，加入适量的白砂糖、两个鸡蛋黄、淡奶油搅拌一下然后加热，晾凉。加入鸡蛋液，小火加热、晾凉。
3.
第三步：晾凉后，倒入雪糕模具中定型，就变成雪糕。
用牛奶做冰淇淋
制作牛奶冰淇淋的步骤如下：
1.准备材料：
牛奶、糖、鸡蛋黄、香草精。
2.将牛奶和糖放入锅中加热，直到糖完全溶解。
3.将鸡蛋黄打散，加入牛奶中，不断搅拌，直到混合均匀。
4.将混合物倒回锅中，继续加热，不断搅拌，直到混合物变得浓稠。
5.将混合物倒入冰水中，不断搅拌，直到冷却。
6.加入香草精，搅拌均匀。
7.将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，直到冰淇淋凝固。
原因：
牛奶冰淇淋的制作过程相对简单，主要是通过加热和冷却的过程来使混合物变得浓稠，并且加入香草精可以增加口感和味道。
使用冰淇淋机可以使冰淇淋更加细腻和顺滑。
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