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新鲜蔬菜如何保鲜蔬菜还可以怎样保存几个月以上

网友投稿2023-08-29【美食美味】人已围观

其实新鲜蔬菜如何保鲜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解除了冷库保鲜，蔬菜还可以怎样保存几个月以上，因此呢，今天小编就来为大家分享新鲜蔬菜如何保鲜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

批发青菜的保存方法

1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂，最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

4、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌，大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。

如何保存及保鲜蔬菜

看到这个问题点进来很乐于回答，现在购物渠道多非常方便，除去网购外，有两种情况需要家里储存一些蔬菜，只有保存得当的蔬菜做出的菜品美食才好吃，对于上班族来说，有时没时间买菜，网购送货时间不好把握早晚都麻烦，如果老人独立生活岁数大天气又冷，孩子回家带一周左右的蔬菜，方便老人食用。蔬菜在保存方法上我有一些经验，蔬菜分品种和大家分享。

根茎蔬菜

根茎类蔬菜一般我喜欢买，保存一周时间没有问题。

土豆，土豆保存不好容易长芽，土豆本身含有龙葵碱，有小毒，在保存和食用上一定注意。土豆买的时候，仔细看好有没有长芽，外皮发青绿的颜色，除去这两项的土豆都没有问题。土豆外皮有土不用洗直接放在保鲜袋内放在冰箱冷藏室，或者凉台温度低准备一个纸盒子，土豆放在里面即可；我原来保存之前洗净，晾干，后来发现不洗或者放冰箱冷藏保存时间更长。土豆千万不能晒，热了就会长芽。

胡萝卜，买回来直接放保鲜袋装好冰箱冷藏，如果放在冬天有暖气的室内，时间顶多两天外皮就发蔫。

冬瓜，冬瓜保存的方法一直延续非常实用，冬瓜如果买个小的，不用清洗直接放冰箱冷藏，如果买半个大冬瓜，一次吃不完，剩下厚厚的一片，千万不要洗不去瓤，在瓜肉切口处，盖上一张厨房用纸或面巾纸放冰箱冷藏，这样可以至少保存三天，吃的时候在切口去掉一层瓜肉即可。

白萝卜，尽量现买现吃，室内存放，或者放在晒台，不易超过2天。

叶子菜

绿叶菜，小白菜，油菜，芥兰，菠菜，茼蒿，买回来一般直接放在冰箱冷藏，不用放保鲜膜或者保鲜袋，放保鲜袋捂了容易出水叶子烂，时间别超过三天，叶子菜时间长了维生素损失。

大白菜，大白菜我的储存方法，是找一张报纸包起来放凉台，吃的时候拨开外皮不要，揪几片叶子，继续包裹好，大概能存上一周左右。

包心菜

卷心菜，直接买回放冰箱冷藏；

生菜最好现买现吃，如果放一天冰箱冷藏没有问题，时间长生菜带绣发黄边不新鲜了。

黄瓜西红柿

黄瓜西红柿尽量不要放冰箱，放冰箱口感会不好，如果存放可以放在保鲜袋内存放一两天没有问题。

大家如果觉着方法实用，请关注我点个赞吧。