您现在的位置是：丽姿网 > 教育教学 > 教育教学
桑葚要怎么清洗才可以吃
水墨尚食2022-11-24【美食美味】人已围观
洗桑葚，不掌握窍门等于白洗，教你清洗小妙招，保证干净不闹肚子,下面一起来看看本站小编水墨尚食给大家精心整理的答案，希望对您有帮助
桑葚要怎么清洗才可以吃1
洗桑葚，不掌握窍门等于白洗，教你清洗小妙招，保证干净不闹肚子。大家好，我是@水墨尚食，今天要跟大家分享的是桑葚清洗小妙招，如果喜欢记得支持一下哦！
春暖花开季，瓜果飘香时，春天不仅给我们呈现了醉人的景色，也带来了缤纷的水果，比如芒果、菠萝、橘子、草莓，还有今天的“主角”桑葚，也称为桑枣、桑泡儿等，在民间有这样一句话，叫作“四月桑葚胜人参”，虽然有点夸大，不过也说明四月份正是吃桑葚的时候，自古就有应季而食的说法，这种季节性强的水果更是不能错过。
桑葚对于80、90农村长大的孩子来说，多多少少都有一些童年的回忆，记得我小时想吃桑葚，要爬很高的一棵树才能吃到，每次吃完嘴唇就是紫红色，洗也洗不掉，就成为每次挨打的铁证，可挨完打还是要吃，这都是因为桑葚好吃的魅力，长熟的桑葚汁浓似蜜，甜酸可口，颜色紫红而油润，是一种颜值与味道俱佳的水果，那时物质匮乏，吃的少，这样好吃的野果自然被当作“宝”。
桑葚不仅好吃，营养价值还高，经科学鉴定其含有胡萝卜素、果糖、葡萄糖，和锌、铁、钙、锰以及游离酸和16种氨基酸等营养物质，对滋阴补血、增强免疫力有一定作用，素有“民间圣果”的美誉，桑葚可以直接食用，也可以用来做桑葚果酱，泡酒等，是一种药食同源的农产品水果。
桑葚好吃，营养价值高，季节性强，现在四月正当季，因此是人们最喜欢吃的水果之一，但是桑葚生长的结构外形，就注定它不是容易清洗的水果，而且甜度还高，很容易吸引虫子甚至产卵在表面颗粒间，不容易发现也难清洗，如果洗桑葚不掌握窍门，等于白洗，下面就教大家清洗小妙招，保证干净不闹肚子。
桑葚清洗小妙招
准备食材：桑葚、食用碱、盐、面粉。
1.桑葚拿回来后，装入盆中，然后放在流动的水龙下，先冲洗一遍。
Tips：很多人拿回来第一步就是浸泡，这是不对的，先用流动的水冲洗一遍，可以减少桑葚表面的脏东西以及农药残留，在浸泡过程中可以减少二次污染。
2.找一个盆，里面放入温水，加入食用碱、盐，搅拌均匀静置一会。
Tips：用温水有利于食用碱、食盐化开，充分融合，食用碱有助于去除农药残留，盐可以起到杀菌抑卵的作用。
3.把冲洗一遍的桑葚放入盆中，加入面粉轻轻晃动，让面粉与水充分融化，静置浸泡15分钟。
4.时间到后，用手轻轻拎着洗一下，然后再用清水冲洗一遍，这样桑葚就完成了。
==》【洗桑葚】技术总结
1.洗桑葚时蒂梗不要摘掉，不然在清洗时容易散，还会造成二次污染。
2.用温水加食用碱、盐、面粉浸泡桑葚时，水温30℃左右即可，太高桑葚熟了，就会失去脆感。
3.清洗桑葚时，不能揉、不能搓，只能用手拎着洗。
桑葚挑选小窍门
现在正是吃桑葚的季节，基本都是种植出来的，那么怎样才能挑优质好吃的桑葚了？
1.察“颜”观色：成熟优质的桑葚颜色应该是深红或紫红色，颜色越深，甜度越高，越饱满多汁，如果遇到颜色不一致，颜色较浅，就不要买了，可能有酸涩味。
2.捧在手上：就是把桑葚拿起来试手感，一般优质桑葚颗粒饱满，按压有弹性，有粘手感但比较干，如果遇到疲软、潮湿说明不新鲜了，不能购买。
3.放在嘴中：买桑枣时，一般可以放在嘴中尝试一下，这也是最直接办法，优质的桑葚吃起来应该饱满多汁，甜中带酸，如果是干瘪松散，口感酸涩，说明还未成熟，就不要买了。
以上就是我今天分享的内容，我是水墨尚食，一个爱美食爱分享之人，想了解更多美食知识以及制作技巧，就关注我吧！欢迎评论、留言、转发，一起探讨学习，今天的美食就分享到这里了，最后，感谢阅读。
#图文创作打卡挑战活动#
桑葚要怎么清洗才可以吃2
桑葚要怎么清洗才可以吃3
记得小时候，每到桑椹成熟的季节，有一些会爬树的男孩子可以坐在树上一边采摘一边吃，只能眼巴巴地站在树下瞧着，很是羡慕~
大家都知道桑椹富含花青素，膳食纤维，对美白肌肤，清洁肠道都有好处，简直就是大自然馈赠的礼物。成熟的桑椹，就好像黑珍珠一样饱满，黑得透亮，汁水更是丰盈，但是它没有果皮的包裹，生长过程中暴露的空气中，难免会吸附灰尘，一些果虫也可能来一饱口福，留下虫卵，因此刚刚采摘下来的桑椹最好还是要加以清洗。
洗桑椹时，不要只会用清水，多加这2样，虫卵跑光光，干净又清甜，吃得更放心。下面就把清洗桑椹的详细步骤分享给大家，希望有所帮助哦~
清洗桑椹的详细步骤：
第一步：买回来的桑椹放在大碗中，先用流水冲洗3-5遍，先清洗掉桑椹表皮的灰尘，（注意水流要小一点，桑椹的表皮很是鲜嫩）
第二步：加入没过桑椹的清水，然后舀入1汤匙面粉和一小匙盐，用筷子沿着大碗边沿轻轻搅动一下，使盐充分溶解，面粉缓慢地化开粘附在桑椹表皮上。
第三步：大约静置5-10分钟左右就可以看到细小的脏东西都浮出水面，水也变得更加浑浊了。
第四步：最后再用流水冲洗3-5次后沥干水分即可装盘，此时就可以别再忍着了，拎起小小的桑椹果柄，一颗一颗地送入嘴里，吃上一口爆浆，清甜 的汁水在唇齿舌尖迸裂开来，那种感觉简直太享受了！
温馨提醒：
1、桑椹表皮细嫩，清洗时候注意用力用手揉搓，轻柔的流水冲洗最佳。
2、盐的加入可以起到一定的消毒杀菌的作用，面粉水有吸附作用，用玉米淀粉、淘米水来代替面粉也是可以的。
时令的桑椹品味期很短，趁着桑椹上市季，一定不可错过，照着方法清洗干净，吃得更放心，也来一饱口福吧！
今天的分享就到这里，欢迎转发、收藏以备不时之需，您的点赞是最暖心的鼓励，欢迎大家下下方留言，平时您是怎么清洗桑椹的呢，一起交流~
很赞哦！ ()