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会员才可以进去的超市
证券日报2022-11-12【美食美味】人已围观
麦德龙宣布一次性开16家会员店 会员制是大卖场抵御电商冲击的必选之路？,下面一起来看看本站小编证券日报给大家精心整理的答案，希望对您有帮助
会员才可以进去的超市1
本报记者 施露
继家乐福、沃尔玛、盒马等巨头纷纷推出会员店后，11月24日，又一巨头麦德龙在上海宣布一次性在国内开16家会员店。
值得注意的是，麦德龙此前会员模式仅对B端用户试水，如今对C端会员客户开放，标志着又一大卖场巨头开始引进会员制模式。会员制模式会成为现阶段大卖场转型的必选之路吗？
“仓储付费会员店的商品品类与顾客定位更加精准，运营更加高效，坪效比与业绩也会更好，因此这一细分业态的竞争力还是颇有前景的。”IPG中国首席经济学家柏文喜对《证券日报》记者表示。
大卖场巨头纷纷开启会员制模式
11月24日，麦德龙宣布，公司拟于11月27日在北京、成都、南京、青岛、大连、无锡、长春、常州8城开出16家会员店，全新升级的品牌形象也将率先在这些会员店落地。同时，年底前麦德龙还将在河北、安徽新开2家会员店，届时麦德龙国内门店数将增至101家。
会员店是麦德龙在洞察社会消费和商业零售近两年的变化，结合自身优势所推出的升级版门店，主要面向有着中高消费能力、强消费意愿，且高度关注商品品质的新一代中产家庭。
麦德龙中国副首席执行官陈志宇对《证券日报》记者称：“麦德龙正在创建的是与传统会员店不同的新型会员店业态，升级之后的麦德龙将进阶式为会员提供从‘安全可靠’到‘省心简单’再到‘生活提案’三种不同层次的服务。”
这不是麦德龙第一次试水会员店，早在今年6月，麦德龙在北京、成都开设2家会员店，不论是在新增付费会员、客单价方面，还是在返店率、进口及自有品牌商品销售占比等核心指标方面，都相较尚未升级的门店实现了成倍增长。
不过，该次试水的两个门店，皆以B端优势为依托，以门店设计、商品结构等全方位升级为杠杆。试水成功后，麦德龙开启了大范围升级会员模式。
在麦德龙宣布开放C端会员店之前，沃尔玛、家乐福、盒马等，早已宣布加入会员店模式。10月23号，家乐福在上海成山路的会员店开业，这是家乐福在中国的首家会员店，消费者必须首先购买一张价值258元的年度会员卡，才可进店消费。
《证券日报》记者在家乐福会员店开店首日实地探访发现，门店一楼主要是日用品和电器等，二楼则是以食品为主。据店员介绍，会员店内的商品一改以往大卖场的联营模式，全部为自营。目前自有品牌大概20多个，商品占比2%左右。开业首日店内消费顾客并不算多，大部分日用消费品以多个打包出售为主，消费者最青睐的则为面食糕点，不过，该会员店面包糕点都是多个打包在一起对外销售，较普通糕点价格有优惠。
这个家乐福中国首家会员店，与山姆会员店（沃尔玛旗下）、Costco一样，只有付费会员才可入内。
坪效比是核心
会员制是大卖场应对电商冲击的必然之举？
近年来，零售业界竞争激烈，不少业者都在转型升级，寻找新盈利点，其中，会员商店成为热点，因为其客单价相对较高，对于企业的销售额贡献颇大。
试水会员制模式的传统大卖场越来越多，无论是国际零售巨头，还是本土零售大佬，纷纷入局。沃尔玛、家乐福、盒马、麦德龙都已经在国内开会员店。
从会员店的消费来看，目前家乐福会员费价格是258元一年，麦德龙的PLUS年卡价格为199元，山姆店普通会员年费是260元、卓越会员年费是680元，Costco会员年费为299元。
山姆会员店自开业至今，凭借较高的业绩增长，引领了会员制在大卖场领域的先河。而后Costco进入中国市场，凭借独特的经营模式受到国内消费者热捧，当前已经成为上海网红的热门打卡地。
在电商的轮番冲击下，传统大卖场看到会员模式试水获得成功后，纷纷加入会员店模式。会员店消费，意味着消费者必须首先一次性付年费，而后才能选购商品，而无论是山姆还是麦德龙B端会员店，在短时间内都展示了成倍增长的客单价和返店率。会员店模式作为大卖场细分模式的一种，凭借会员制这种精准的客群筛选和SKU的高匹配度获得了相对成功。
会员店是否是大卖场应对电商冲击的必选之路？在业内人士看来，会员店模式是具有较大的吸引力的。
“会员店并非必选之路，其实际上是一种筛选客群与精准营销的策略，可有助于提升单店业绩与坪效比。早前由于受电商冲击，大卖场曾一度被市场看衰，如今再次受追捧，主要原因还是因为大卖场经营的是必需品且场景化与体验性好于电商，而此类电商发展目前已进入了平台期且价格竞争力不再显著。仓储付费会员店的商品品类与顾客定位更加精准，运营更加高效，坪效比与业绩也会更好，因此这一细分业态的竞争力还是颇有前景的。”柏文喜评价道。
对于会员制及零售业未来发展趋势，深圳市思其晟公司CEO伍岱麒对《证券日报》记者称：“未来针对一线、二线城市的中高收入人群的付费会员制仓储超市会快速发展起来。其次是专门类别的集合店，结合线上零售商城的发展形式，属于特定品类形成的多品牌集合，未来会有更多的发展，不排除衣食住行细分类别的集合店会出现。而原先本土品牌的大型连锁超市很可能出现逐渐萎缩。这种零售业态是依托于原来的社区商圈建立，但它的客源已经出现了分流，中、青年更倾向于往线上或集合店发展，老年还会受到社区团购的影响，因此客流会逐渐减少。”
“对于商超而言，会员店制度只是传统商超业绩增长与突围的方式之一，而非唯一方式。付费会员店未来比拼的关键仍然是商品品类与客群的匹配精准度，核心是坪效比，而产品质量、性价比与购物体验也是这一业态竞争力的重要组成要素。”对于会员店是否是传统大卖场业绩增长的另一极，柏文喜对《证券日报》记者补充道。
（编辑 张伟 白宝玉）
会员才可以进去的超市2
10月29日上午8时30分，南宁山姆会员店在南宁市青秀区高坡岭路12号举行开业仪式。9时，首批会员顾客进入山姆会员店，试吃各式美食，选购商品，现场气氛热烈。南宁山姆会员店是山姆在广西的首家门店，代表了其对南宁消费水平的看好。
开业客盈门
南宁山姆会员店是1栋3层商业建筑，配有1000多个停车位。商场从去年3月开始建设，仅用了540天即交付使用，展现了南宁速度。山姆会员店进驻广西，将为商业零售生态注入新活力，并将持续推动零售企业创造更大的消费市场。
9时未到，首批会员已推着购物车进入山姆来购物了。商场二楼汇聚了全球购商品、山姆云家、数码家电、家清日化、母婴儿童产品、萌宠产品等，这里还有眼镜中心、助听中心、健康管理中心等体验区。
一进入山姆会员店的大门，不少会员就被9米的层高惊艳了。有的顾客在直冲天花板的硕大毛绒玩偶墙前留影，有的会员则直接将三四个玩偶塞满购物车，“回家装饰家居，太有氛围感了！”会员姚女士说。在露营装备区、乐器区，会员们纷纷试用、试弹，很是开心。
在儿童玩具区，一些小朋友在试乘美国百年老牌Radio Flyer儿童骑乘车；在极具价格优势的CK手表及饰品前，女士们开心试戴；在戴森家电区，电吹风、吸尘器，大家想怎么试就怎么试，轻松愉悦。
试吃嗨翻天
从二楼推车到一楼，在扶梯上往下望去，西点区、水果区、牛排区、海鲜区、酒水区里的商品琳琅满目，麻薯面包、甜甜圈等现做西点堆成一座座的小山。工作人员微笑地招呼着每一位会员试吃西点，瑞士卷、芝士蛋糕、榴莲千层……甜蜜的诱惑，喜欢甜点的会员把每样都搬了一大盒到购物车里。
山姆厨房前，两位大厨一边煎牛排一边教授煎制方法，牛排香气逼人，尝上一口，鲜美多汁，真是山姆的招牌产品。据了解，山姆的牛排是从澳洲进口的，全程冷链运输至南宁山姆会员店后，再在恒温的操作间里切割出来，充分保持了牛肉的鲜味。
再看波士顿龙虾，一只足有2公斤重，令会员们大开眼界。个头大大的鲜活鲍鱼仅售11.8元一个，回家做海鲜煲，绝了！39.8元的美式烤鸡新鲜出炉；港式打边炉的花胶汤底配上鲜甜的牛肉卷，川味火锅底料配上潮汕牛肉丸，美味的鳗鱼搭配意面，6只蟹的蟹黄才制一瓶蟹黄酱必买，配上米饭，当一个干饭人！在连排的冰柜里，来自格棱兰的比目鱼、鳕鱼等进口深海鱼、预制菜中的狮子头、花胶鸡、佛跳墙等，品种丰富。
山姆大厨一边煎牛排一边分享烹饪技巧。苏华摄
线上购物极速送达
南宁山姆店的首位卓越会员张女士当天也应邀到场，并接受了山姆会员商店中国业务总裁文安德（Andrew Miles）送上的惊喜礼物。张女士说：“我是山姆的老会员了，之前经常在广州的山姆会员店消费。回南宁后，也经常在山姆App买东西。当我知道山姆会员店南宁首仓开仓时，当天凌晨就下了首单，成为了首位顾客。现在南宁山姆会员店开业了，我可以带着孩子一起来逛山姆了，很开心！”
南宁山姆店位于青秀区高坡岭路12号（地铁1号线百花岭站D出口直达），除了到店购物，会员还可通过山姆App、京东等多个平台，享受包括最快一小时“极速达”在内的高效配送服务。目前，山姆的自营电商服务范围已经扩大到了全国绝大部分地区，即使在暂时还没有山姆线下门店的城市，下载山姆App也可以购买山姆部分精选商品。（雷小琴 周伟武/文 苏华/图）
会员才可以进去的超市3
仓储会员店无疑是2021年的一个大热门，2022年也必将成为开店的高峰期。有人认为中国的中产支撑不了这么多仓储会员店，有人认为仓储会员店是传统超市的转型方向，也有很多消费者呼吁，自己的城市需要仓储式会员店。
《零售圈》盘点了即将（2021年12月和2022年1月）开业的多家仓储会员店，现与大家分享。
即将开业的仓储会员店
品牌
数量
排位
位置
盒马
2
全国5店和6店
上海、苏州
家乐福
2
全国2店
上海
家家悦
1
全国首店
山东济南
fudi
1
全国2店
北京
制表：零售圈
备注：本表只盘点12月份和1月份即将开业的门店
01
盒马X会员店
店名：盒马X会员店青高路店
地址：上海市浦东新区高青路2671号2楼3楼
非会员开放体验日：12月25日、26日
开业时间：2022年1月1日
店名：盒马X会员店相城店
地址：苏州相城区相城大道1609号环球港
非会员开放体验日：12月25日、26日
开业时间：2022年1月
作为盒马的第二增长曲线，盒马X会员店正在紧锣密鼓的进行网点布局，并以很短的时间完成从选址到筹备开业。作为新零售的排头兵和中国本土仓储会员店的首创者，盒马2020年全国首店在上海开业后，先后进入北京，苏州，南京，包括即将开业的青高路店，其在上海一年内拿下4家门店，可谓神速。在苏州店和上海4店开业后，盒马将在全国拥有6家仓储式会员店，算上正在筹备开业的南京燕子矶店将有7家门店。论速度，盒马堪称仓储会员店开业第一品牌。
当然，作为本土仓储会员店的首创者，一直以打造中国人自己的仓储会员店为口号。在本土化、自有品牌、线上线下模式等多个方面，具有很强的竞争力。包括本次开业的上海青高店和苏州相城店，将设立非会员开放体验日，这一点将给对“付费会员”持有观望态度的消费者具有很强的吸引力。
02
家乐福会员商店
店名：家乐福会员店青浦店
地址：上海青浦区公园东路1289弄2号
非会员开放体验日：12月18日-12月19日
开业时间：12月23日
作为欧洲老牌零售商，本身有着仓储会员店基因的家乐福对于在中国大陆开仓储会员店一事，可以说是胸有成竹。目前家乐福的仓储式会员店是基于传统门店改造而来，这个和麦德龙的打法有些相似。通过改造老店去做仓储会员店有两个优势，一是改造成本较低，二是老会员可以作为转换会员存在，快速锁定消费群体，对于已经有消费习惯的消费者，将拥有新的消费体验。
在10月22日全国首家家乐福会员店在上海开业后，第二家门店也在2个月后开业，也是一种超常规的开业速度。相比COSTCO和山姆拿地自建门店来说，这种模式具有先天的优势。
即将开业的家福乐会员商店青浦店昨天和今天已经进入非会员开放体验日，现场没有出乎意料的是人多多。
据悉，家乐福计划从2021年到2026年，在中国市场开设超过30家会员店。从目前来说，这个数字可能显得有些保守。
03
家家悦仓储会员店
店名：家家悦仓储会员店
地址：济南市槐荫区弘阳广场
开业时间：12月24日
家家悦作为一家区域性向全国性迈进的传统超市连锁企业，目前也在业态更迭，创新方面不断前进。与永辉、北国等传统超市不同的是，家家悦仓储会员店的模式更像北京华联的仓储会员店，属于付费会员制，仓储式货架布局。可以说是比较彻底的业态转型模式。
2016年12月，家家悦在上交所主板上市，正式登陆资本市场，之后便加快了全国扩张的版图。先后通过收购入股的方式进入河北、内蒙、安徽等地。家家悦不仅在版图扩张上加快速度，也业态创新上也进一步加强。在刚刚过去的10月份，家家悦SPAR Greens精品超市在临沂兰山齐鲁吾悦广场开业，家家悦超市折扣店在潍坊寿光万达广场开业。
04
fudi仓储会员店
店名：fudi会员店
地址：北京顺义区中粮祥云小镇
开业时间：计划年底
fudi对零售业来讲，是个新品牌，是地地道道的仓储会员店新秀。其实它也是零售业的老玩家，特别是在生鲜超市领域，有着很强的供应链和运营优势。“fudi”的仓储式会员店由北京本土企业北京尧地农业开设，该公司旗下还经营着十余家“菜鲜果美”精品社区超市。
今年5月份，占地6800平米的仓储会员店新秀fudi在北京市朝阳区东三环南磨房路窑洼湖公园北侧正式开业。其清新的设计风格，琳琅满目的生鲜商品给行业带来了全新的经营思路，也深受消费者喜爱。
时隔半年时间，fudi第二家门店已经进入紧锣密鼓的装修开业筹备状态，即将开业的第二家fudi仓储会员店位于北京顺义区中粮祥云小镇，内部空间达到10000多平米。
05
仓储会员店的几点思考
仓储会员店对很多消费者来说还是比较陌生，用70%来形容应该也不足为过。作为收费制的高端精选超市，90年代就进入中国的仓储会员店一直发展比较缓慢。直到COSTCO的进入和盒马掀起本土仓储会员店开店热潮。这也唤醒了本来就有仓储会员店基因的外资零售巨头麦德龙和家乐福入局此赛道。也让山姆加快了在这个赛道上的布局，以及在新一线城市的网点布局力度。
不论怎么来说，传统超市转型仓储式会员店还是不能头脑过热，拍脑门子去转型。就像超市连锁不一定能做好便利店一样，仓储会员店与超市看似相近业态，但也有着很大的不同。
付费制和仓储式是这个业态的两个显著性标志，但背后则是对供应链的考验，更是对“自有品牌”差异化商品力有着极高的要求，这个是指广义消费。其次则是会员权益，作为付费会员制，为什么要进入这个超市，是因为付费之后首先有进入的资格，第二是享有优质的会员权益，这个是侠义的“商品”，即服务。所以仓储会员店的核心也一样，是围绕“商品”和“服务”展开的。当然如果没有营运能力，以上为零。
我想大多数的中国消费者的会员卡数量应该不少于10张以下，电子会员卡的普及让这种会员制已经没有了太大的消费依存度。加之很多健身房、理发店会员卡充值后跑路，多少给消费者造成了很多的对会员卡望而却步的印象。
目前很多外资和本土仓储式会员店适应本土化的操作，即选定开业前的日子作为非会员制的“开放日”和“体验日”是个很不错的尝试，我想下来可能会成为众多仓储会员店开业前的必选项。
仓储会员店在中国已经走了近20年的路，但应该还有很多年的路要走，以前是一两家走，现在是十几家走。走着走着这条路就宽了，从上游，整个供应体系会更加完善，包括周边服务体系，从下游，消费者的付费习惯和消费习惯将逐渐被养成。总体来说，这个业态符合消费升级的发展趋势，还是具有一定的发展空间。
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