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如何制作韭菜饼 韭菜饼是怎么做的
网友投稿2023-08-30【美食美味】人已围观
大家好，关于如何制作韭菜饼很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于韭菜饼是怎么做的的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
怎么做家常韭菜饼
1.将面粉、盐、鸡蛋、鸡精加水调成面糊，舀一点起来会淌下来的程度就可以了，不要太稠
2.将韭菜和葱切段混入面糊里，搅拌均匀
3.平底锅里涂薄薄的一层油，小火，摊成面饼，边缘粉面糊变色了就可以翻面了
烹饪技巧
做煎饼要注意火候，宁可耐心多等一下，也不要心急开大火，会焦掉。
饮食小常识
韭菜饼是韩式煎饼中最家常的，咱们中国菜中也有韭菜饼，大部分是韭菜做成馅儿的烙饼，和这类似的也有很多，但我这是从韩国姐姐那儿学来的，就归为我自己菜谱中的韩式料理了。蔬菜呢可以放韭菜、葱、洋葱、胡萝卜等等所有自己喜欢的菜，还可以加鱿鱼、虾仁、八爪鱼等海鲜类，我这次就加了韭菜和葱，体现出这款煎饼的家常性和易操作性。有的人习惯调一碟酱油来蘸着吃，就是用生抽、辣椒粉、芝麻、少量糖调和。不过若是饼已经不是很淡的话就不用酱油了，以免太咸。
家常韭菜饼的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
家常韭菜饼的做法1.
韭菜洗干净切成小段
2.
鸡蛋搅拌均匀备用
3.
锅内少许油，放入韭菜
4.
煸炒韭菜至变色软下来
5.
盛入蛋碗，加适量盐，
6.
搅拌均匀
7.
锅内加油，放入和好的韭菜鸡蛋，摊成饼状
8.
待贴锅一边煎好，翻边，继续煎烤
9.
煎至两边金黄，盛起
家常韭菜饼成品图烹饪技巧
韭菜先抄下会更香
宝宝韭菜饼做法
主料
面粉400克、韭菜400克、鸡蛋4个
配料
花生油30毫升、木耳50克、盐5克、胡椒粉2克。
做法
1、先把韭菜洗净，切碎末。
2、把木耳浸泡洗净，切成细末。
3、韭菜、木耳放到干净盆中。
4、将鸡蛋过油炒碎，放到盆中。
5、再磕上一个鸡蛋拌匀。
6、放入盐、胡椒粉、花生油。
7、搅拌均匀。
8、面粉中加入凉水和成面团，饧10分钟。
9、分割成均匀的剂子，按扁。
10、擀成椭圆形薄饼。
11、饼的一半放入馅子。
12、从内侧向外侧合上，稍按一下。用碗沿着饼的边压一下。
13、去掉边缘部分。
14、放入不粘锅中。
15、用中小火烙制，定型后翻面。
16、看着饼鼓起来，成金黄色即可
韭菜饼是怎么做的
一、食材准备
韭菜500g，面粉1000g，油100克，盐15克。
二、厨具准备
擀杖，煎锅，容器，筷子，锅铲，盆，菜刀。
三、具体步骤：
1.准备材料有清水，容器，筷子和面粉。
2.倒入面粉在容器中，加入些清水。用筷子慢慢搅拌。
3.搅拌成絮状后，下手揉面揉成光滑的面团。
4.然后用保鲜膜封住口，醒面15分钟。
5.醒面过程中，将韭菜洗干净、切细和挤水，收入盆里。倒上熟油和盐充分拌匀。
5.醒好的面，取出来揉成长条状。然后切成发现均匀的小剂子。
6.用擀杖，将小剂子擀成面皮状。
7.然后面皮中包入韭菜馅料，像包包子一样把它包起来。然后轻轻擀制成圆饼。
8.准备煎锅，锅中放入食用油。将圆饼放入锅中烙至一面金黄，再翻过来烙另一面。成金黄色即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的如何制作韭菜饼和韭菜饼是怎么做的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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